Temel Tabak Süsleme Teknikleri

Bu Derste Ne Öğreneceksin?

• Tabakta tek sayı kuralını ve asimetrik yerleşimi uygulayabilecek.
• Negatif boşluğu bilinçli kullanarak tabağı aşırı doldurmaktan kaçınabilecek.
• Sos gezdirme tekniklerinden (iz, nokta, taban) birini doğru uygulayabilecek.
• Yenebilir ve işlevsel bir garnitürü tarifle ilişkilendirerek seçebilecek.
• Süslemeyi doğru zamanlamayla, servisten hemen önce uygulayabilecek.

Gerekli Ekipmanlar

Kurs İçeriği